Mjuk äppelkaka med kanel

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smält smöret och tillsätt mjölken, låt svalna.
3. 3
   Vispa ägg, strösocker, vaniljsocker, kanel, kardemumma vitt och pösigt. Riv äpplena och vänd ner i smeten.
4. 4
   Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smör- och mjölkblandningen. Rör ihop till en jämn smet och häll den i en smord och bröad sockerkaksform. Grädda i mitten av ugnen ca 30-35 minuter. Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig.
5. 5
   Frosting: Smält smöret och låt svalna. Vispa sedan samman färskost, vaniljpulver och vaniljsocker med smöret och sikta ner florsockret. Vispa till sist ner två matskedar vispgrädde.
6. 6
   Toppa kakan med frostingen och pudra gärna över lite extra kardemumma och kanel.