Minipajer med spenat och kallrökt lax

Gör så här

1. 1
   Tina vårrulledegen i förpackningen och tina även spenaten.
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader.
3. 3
   Finhacka löken och fräs den mjuk i olivolja. Krama ur spenaten och låt den fräsa med tills all vätska kokat bort. Låt svalna något och blanda sedan ner äggen och osten och smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Smält smöret och pensla små formar. Lossa degarken och pensla den ena sidan och lägg ner arken i formarna och med den penslade sidan upp. Fyll på med spenatfyllningen.
5. 5
   Ställ formarna på plåt och grädda 12-15 minuter tills degen fått fin färg och fyllningen stannat. Hit kan förberedas. Värm dem 5-10 minuter i ugnen vid 200 grader om de hunnit kallna.
6. 6
   Pepparrotskräm: Vispa crème fraichen med elvisp tills den blir fast och fluffig. Skala och finriv pepparroten och tillsätt den.