Mazarinkaka med vinbär

Name: Mazarinkaka med vinbär
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: dryck
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 3 msk florsocker; ½ uppvispat ägg eller 1 litet; 1 dl grahamsmjöl; 2 dl vetemjöl; ½ tsk bakpulver; 60 g kokossmör eller vanligt smör; 1 dl strösocker; 2 ägg; 1,5 dl kokosflingor; 1,5 dl mandelmjöl; 1,5 dl svarta och röda vinbär, färska eller frysta; ½ msk florsocker; vinbär i klasar

🔥 Tillagning 50 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Fräscha upp den klassiska mazarinkakan med syrliga vinbär – och modernisera den med kokossmör. Jättegott till eftermiddagskaffet!

Ingredienser

👥 Portioner 4

100 g rumsvarmt smör
3 msk florsocker
½ uppvispat ägg eller 1 litet
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
60 g kokossmör eller vanligt smör
1 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl kokosflingor
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl svarta och röda vinbär, färska eller frysta
½ msk florsocker
vinbär i klasar

Gör så här

1

Sätt ugnen på 175°.
2

Rör smör och florsocker vitt. Rör ner ägget och sist mjölet blandat med bakpulvret. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och ställ i kylen minst 30 minuter.
3

Rör smör och socker till fyllningen, gärna med elvisp. Vispa ner äggen ett i taget. Mal eller mixa kokosflingorna och blanda ner tillsammans med mandelmjölet.
4

Häll smeten i formen, strö på vinbären och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
5

Låt kallna, pudra florsocker över kakan och garnera med vinbärsklasar vid servering.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Mazarinkaka med vinbär.

🍯Dessertvin

Manoella 10 Years Old White Port

🍽️ Liknande recept

Dessert

Prinsesstårta i långpanna

⏱ 130 min · Medel

Dessert

Drink som smakar jordgubbstårta

Dessert

Mjuk pepparkaka med frostning och lingon

⏱ 60 min · Medel

Dessert

Sockerkaka med citron och blåbär

⏱ 65 min · Medel

Dessert

Nöt- och papayamuffins med citronfrosting

Originalrecept Recept.se Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗