Lyxiga köttbullar med couscous

Gör så här

1. 1
   Skala och riv den halva löken. Blanda färsen med crème fraichen, spiskumminen, senapen och löken. Salta och peppra. Forma färsen till runda bullar och stek gyllenbruna i lite olja.
2. 2
   Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen.
3. 3
   Förväll bönorna i lättsaltat vatten i 3–4 minuter.
4. 4
   Skär sellerin i slantar. Skala och skär den hela löken i klyftor. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek bönorna tillsammans med sellerin och lökklyftorna.
5. 5
   Blanda försiktigt ner couscousen och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar. Servera till köttbullarna med sweet chilisås och garnera med lite persilja.