Löksoppa med parmesankrutonger

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250°.
2. 2
   Skala löken och skär den i tunna skivor.
3. 3
   Fräs löken långsamt i smöret på svag värme. Den ska bli ljust brun. Strö över mjölet och rör om.
4. 4
   Tillsätt vatten, buljongtärning och kryddor. Låt soppan koka på svag värme i ca 15 min.
5. 5
   Krutonger: Skär brödet i grova bitar. Lägg dem på ett bakpapper. Häll olja och riven ost över. Rosta i ugnen ca 5 min tills krutongerna får fin färg.
6. 6
   Häll upp soppan i en djup tallrik eller skål. Toppa med krutongerna.
7. 7
   Dekorera med färsk timjan.