Laxgryta med röd curry, lime och ingefära

Gör så här

1. 1
   Skär laxen i småbitar. Strimla salladslöken. Fräs löken i olja. Tillsätt currypasta och ingefära. Häll i kokosmjölk, vatten och sesamolja.
2. 2
   Tvätta och riv skalet av 1 lime. Pressa ut saften. Häll skal och saft i kokosmjölken.
3. 3
   Koka upp och lägg ner pak choi i bitar, salt och fisken. Sjud grytan ca 5 min eller tills laxen är tillagad.
4. 4
   Strö över nötterna. Servera med risnudlar och limeklyftor.