Snabblagad thaigryta med lax

Gör så här

1. 1
   Skär 400 g lax i tärningar (ungefär 2 x 2 cm).
2. 2
   Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden riset kokar kan du tillreda grytan.
3. 3
   Skaka om påsen med thaigryta, klipp upp den och häll den i en vid kastrull.
4. 4
   Låt grytan koka upp, sänk värmen på plattan och lägg sedan varsamt ner laxtärningarna i grytan.
5. 5
   Sjud under lock på låg värme i ca 5 min. Var varsam om du ska röra i grytan så att laxbitarna håller ihop fint.
6. 6
   Toppa gärna grytan med några kvistar koriander och limeklyftor. Servera sedan tillsammans med det nykokta riset.