Kycklingpytt med stekt ägg och rödbetor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Skala potatis, morötter, palsternacka och lök. Skär rotfrukter och lök i tärningar och lägg på en ugnsplåt. Skär även kycklingfiléerna i liknande bitar och lägg på plåten tillsammans med rotfrukterna.
3. 3
   Krydda med timjan, salt och peppar och ringla över olivoljan. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min. Skyffla runt kycklingpytten efter halva tiden.
4. 4
   Strimla salladen och skär gurka och tomater i bitar. Ringla över lite olja och vinäger.
5. 5
   Stek äggen i lite olja i en varm panna så som du vill ha dem. Servera kycklingpytten tillsammans med stekt ägg, rödbetor och sallad.