Zeinas shakshuka

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och skär paprika i mindre bitar och finhacka chilin. Skär tomaterna i mindre bitar.
2. 2
   Hetta upp olja i en stekpanna och stek löken glansig. Vänd i paprika och chili. Stek lite till under omrörning.
3. 3
   Vänd i tomat, vitlök och tomatpuré, stek under omrörning. Krydda med salt, peppar och spiskummin. Låt såsen sjuda långsamt i ca 10-15 minuter under lock.
4. 4
   Gör 4-5 gropar i såsen och knäck försiktigt i äggen. Låt sjuda långsamt tills äggen stelnar. Lägg ett lock på stekpannan så stelnar äggen snabbare. Du kan även röra runt allting så får du äggröra istället. Strö lite salt och peppar på äggen. Servera med bröd.