Kycklingköttbullar med smörstekta morötter

Gör så här

1. 1
   Blanda färs, persilja, skalad och riven vitlök och citronskal. Rör i ägg, majsstärkelse, salt och peppar. Forma ca 14 ganska stora köttbullar och stek dem i stekpanna med smör tills de är genomstekta, ca 10 minuter.
2. 2
   Smörstekta morötter: Skrapa eller skala morötterna. Dela dem på längden och koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten.
3. 3
   Smält smöret i en traktörpanna. Lägg i morötterna och fräs dem ett par minuter. Tillsätt citronsaft och persilja. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Garnering: Lägg upp kycklingköttbullar och morötter på ett fat och strö över persilja.