Köttbullar med västerbottensost

Gör så här

1. 1
   Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter. Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i lite av smöret.
2. 2
   Blanda ner köttfärs, ägg, riven ost, persilja och lök i ströbrödet. Krydda med salt och peppar och blanda till en jämn färs.
3. 3
   Rulla köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek dem runtom på medelvärme i resterande smör i stekpanna tills de fått fin färg och är genomstekta.
4. 4
   Garnering: Lägg upp köttbullarna i en skål och strö över persilja och rädisor.