Köttbullar med pepparkakskrydda i gräddsås

Gör så här

1. 1
   Ta bort kanterna från brödet och smula dem i grädde. Låt de svälla några minuter. Skala och finhacka löken. Stek den mjuk utan att den tar färg.
2. 2
   Blanda färs, ägg, lök, salt, peppar och pepparkakskrydda med brödblandningen.
3. 3
   Forma små runda köttbullar och lägg dem på en oljad skärbräda så att de inte fastnar. Ha också händerna inoljade, så att det blir lättare att rulla köttbullarna utan att det kladdar för mycket.
4. 4
   Bryn köttbullarna gyllenbruna i smör i omgångar. Låt en sida av köttbullarna få stekyta, vänd och låt nästa sida få stekyta. Skaka sedan pannan då och då så bullarna blir runda och stekta runt om.
5. 5
   Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sjuda några minuter. Lägg tillbaka alla köttbullarna i stekpannan och häll över såsen. Sjud några minuter så köttbullarna blir genomstekta.
6. 6
   Servera med såsen och ris blandat med kokt brysselkål och rostad mandel. En apelsinsallad vid sidan blir pricken över i.