Kladdkaka med lime och vit choklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Klä botten av en springform som är 20 cm i diameter med bakplåtspapper och smörj kanterna med smör.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen grovt och smält ner i smöret. Rör till en jämn smet.
3. 3
   Tillsätt skal från 2 lime och 1/2 dl limesaft, strösocker, vaniljsocker, ägg, bakpulver, vetemjöl och salt och rör ihop till en klumpfri smet.
4. 4
   Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten och något fastare i kanterna. Låt sedan svalna helt, gärna i kylskåpet så kladdkakan hinner sätta sig.
5. 5
   Pudra över florsocker och servera med lättvispad grädde och färsk lime.