Kladdkaka med vit choklad och hallon

Gör så här

1. 1
   Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 22 cm i diameter och smörj formen.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull. Ta den av värmen och lägg i chokladen i bitar. Rör om tills chokladen smält.
3. 3
   Rör ihop ägg och socker, rör i chokladsmöret. Blanda mjöl, vaniljsocker och salt och sikta ner i smeten. Vänd ner finrivet citronskal.
4. 4
   Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175° i ca 25 minuter. Låt kakan svalna och sedan kallna i kyl i 2 timmar.
5. 5
   Ta kakan ur formen och toppa med hallon, citronmeliss, hyvlad choklad och citronskal.