Janssons frestelse utan ansjovis

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°, ev med grilleffekt. Skala potatisen och skär i strimlor. Värm en stor stekpanna och stek löken mjuk i smör.
2. 2
   Lägg i potatisen och stek på medelvärme under omrörning, ca 8 min.
3. 3
   Tillsätt grädde och låt sjuda tills potatisen är mjuk, rör då och då. Krydda med socker, salt och rosépeppar.
4. 4
   Fördela laxen varvad med potatisen i smorda portionsformar som tål ugnsvärme. Strö över ströbröd och gratinera i mitten av ugnen till fin färg, ca 5 min.
5. 5
   Garnera med rosépeppar och persilja.