Grillad svärdfisk med örtröra

Gör så här

1. 1
   Salta och peppra fiskskivorna och droppa på olivolja. Stek fisken i grillpanna som ger ett fint grillmönster, ca 4 minuter på varje sida.
2. 2
   Mixa persilja, rucola och vitlök och tillsätt olja till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Servera fisken med örtröran, risoni med ost och kokta rödbetor.