Grillad laxsida med couscoussallad

Gör så här

1. 1
   Blanda ihop honung, ingefära, vitlök och sambal oelek. Bred blandningen över laxen och strö över salt. Riv över limeskalet och grilla med skinnsidan nedåt till en krispig yta, ca 8 min. Lyft laxen till indirekt värme och lägg på locket på grillen. Fortsätt att grilla laxen till en innertemperatur på 47°, ca 15 min. Servera med couscoussalladen.
2. 2
   Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Klyfta tomaterna, tärna gurkan och hacka löken. Vänd ner grönsakerna i couscousen och tillsätt lime, olja och koriander. Rör om och smaka av med salt.