Grillad lax med räkröra och citron

Gör så här

1. 1
   Räkröra: Låt räkorna rinna av och krama ur vätskan. Blanda majonnäs och crème fraiche, citronsaft, rom och dill. Blanda i räkor, spara några till garnering. Smaka av med salt och peppar.
2. 2
   Dela potatisen i bitar och blanda med spenat, skivade rädisor och olivolja. Krydda med salt och peppar.
3. 3
   Pensla laxen med rapsolja och krydda med salt och peppar. Dela citronerna på mitten. Grilla laxen först med skinnsidan ner ett par minuter. Vänd och grilla klart i cirka 10 minuter. Grilla citronerna med snittytan ner ett par minuter tills de fått färg.
4. 4
   Toppa laxen med räkröra och garnera med rom, räkor och dill. Servera med potatis och grillade citroner.