Gratinerad portabellosvamp

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Gröp försiktigt ur inkråmet i svamparna. Lägg svamparna i en smord ugnsform eller på en plåt med bakplåtspapper.
3. 3
   Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikorna. Tärna tomaterna.
4. 4
   Fräs inkråmet från svampen, lök och vitlök i en stekpanna med olja ett par minuter. Tillsätt paprika och tomat och fräs lite till. Krydda med salt, chiliflakes och hackad timjan.
5. 5
   Tillsätt grädde och låt det koka ihop i 5 minuter.
6. 6
   Fördela fyllningen i svamparna och strö över ost. Gratinera i ugnen i 20 minuter.
7. 7
   Gröna bönor med citron: Rosta pumpafröna i en torr stekpanna. Ansa och stek bönorna i en stekpanna med olja, 5 minuter. Salta och peppra. Tillsätt citronskal och citronsaft. Rör om. Strö över pumpafröna.
8. 8
   Vid servering: Lägg upp svamp och bönor på ett stort fat.