Gratinerad lax med potatismos och ärter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Lägg laxsidan mitt i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar.
3. 3
   Potatismos: Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Mosa potatisen och vispa den fluffig med smör, mjölk och äggulor. Smaka av med salt och peppar. Spritsa potatismos längs kanten i formen.
4. 4
   Sås: Koka upp crème fraiche, grädde och buljongtärning. Smaksätt med citron, dill, salt och peppar.
5. 5
   Häll såsen över fisken och tillaga i ugnen tills laxen är klar och moset fått lite färg, ca 30 minuter.
6. 6
   Koka ärterna i saltat vatten. Strö dem, citronskal och dill över fisken.