Gratinerad kalops och potatismos

Gör så här

1. 1
   Putsa och skär köttet i bitar. Skala lök och morötter, och skär det i stora bitar.
2. 2
   Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Lägg över i en gryta tillsammans med lök och morötter. Krydda med salt och peppar. Strö över mjöl och rör om.
3. 3
   Tillsätt vatten, fond, kryddpepparkorn och lagerblad, och låt småkoka under lock, ca 2 timmar. Känn efter att köttet är mört, koka annars lite till. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Sätt ugnen på 225°.
5. 5
   Potatismos: Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och ånga potatisen torr. Mosa potatisen med en potatisstöt och rör i grädde, smör och ägg. Smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Häll kalopsen i en form och klicka moset ovanpå. Gratinera i ugnen tills moset fått fin färg, 15 minuter. Servera med rödbetor.