Gittans lax – En klassiker

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Tina ett paket laxfilé, vattenbad går bra! Lägg filéerna i en ugnsfast form.
2. 2
   Blanda ihop lika delar cream fraîche och grädde i en skål. Smula ner två tärningar fiskbuljong med fingrarna.
3. 3
   Kötta ner en dash citron, (var försiktig då detta kan göra att allt skär sig). Smaka av såsen med citronpeppar och salt.
4. 4
   Häll såsen över filéerna, släng på lite dill och ställ in i ugnen. Ca 15-20 minuter. Se gärna till att filéerna är täckta av såsen, annars får man ösa lite över fisken efter halva tiden.
5. 5
   Kontollera att fisken är klar innan servering. Tada! (var inte rädd för att använda en relativt fet grädde, ingen jävla low-fat här inte, då blir rätten skit. Matlagningsgrädde är att rekommendera, tror den är orange om vi snackar Arla).
6. 6
   Ett stalltips är att lägga på dillen det sista man gör, om man blandar ner den i skålen fastnar allt i vispen..