GI-cheesecake med hallon och choklad

Gör så här

1. 1
   Botten: Kör ingredienserna i en matberedare med kniv. Lägg bakplåtspapper i botten på en pajform med löstagbar botten, 24 cm i diam. Häll i massan, platta ut med en fuktad slickepott till ett jämnt lager.
2. 2
   Vispa grädden, blanda den med osten, vaniljsockret och honungen. Häll det i formen, ställ kallt minst 3 tim. Gärna över natten.
3. 3
   Garnering: Bryt chokladen i bitar, smält den med smöret. Blanda, låt svalna lite. Ringla den över kakan. Strö över hallon och myntablad.