Vit chokladkräm med saffran och citrus

Gör så här

1. 1
   Värm crème fraiche i en gryta ihop med saffran på medelvärme under omrörning tills genomvarm.
2. 2
   Dra kastrullen från värmen och rör i chokladknapparna. Fortsätt att röra tills krämen är slät. Enklast med en ballongvisp.
3. 3
   Fördela i 4 glas. Låt svalna i rumstemperatur. Ställ sedan i kyl minst 1 timme.
4. 4
   Servera med en citrussallad på röd grapefrukt, apelsin, clementin och blodapelsin.