Fruktkaka

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150 grader. Lägg fikonen i konjaken och låt stå 2 tim. Smörj och bröa en hög bakform, ca 1 ½ liter. Vispa smör och farinsocker poröst. Tillsätt äggen ett i taget, vispa kraftigt mellan varje ägg.
2. 2
   Blanda ner fikon och konjak, mandelmassa, suckat, cocktailbär, aprikoser och kryddor. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Fördela smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 ½ tim.
3. 3
   Kontrollera med en provsticka att kakan är klar. Låt svalna lite i formen innan den stjälps upp.