Friterade ägg

Gör så här

1. 1
   Lägg 6 ägg i en kastrull med kallt vatten och koka upp. Låt koka 5 min till en krämig gula. Skölj i kallt vatten och skala direkt.
2. 2
   Rulla äggen i mjöl, lättvispat ägg och sist i en blandning av panko och ost.
3. 3
   Häll tillräckligt med olja i en kastrull för att täcka äggen. Hetta upp till 160°. Fritera två ägg i taget till fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
4. 4
   Dela äggen och smula över lite flingsalt på gulan.