Franska crepes med räkfyllning

Gör så här

1. 1
   Fyllning: Blanda mjölk, grädde, mjöl och buljongtärning i en kastrull och koka upp under omrörning. Sjud stuvningen några min. Tillsätt räkor och dill och smaka av med salt och peppar. Låt svalna.
2. 2
   Pannkakor: Vispa ihop vetemjöl, vatten och salt. Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop.
3. 3
   Häll ca 1/2 dl i taget av smeten i crêpespanna eller en mindre stekpanna. Smält lite smör i botten till första pannkakan. Vänd när smeten stelnat på ovansidan.
4. 4
   Fördela fyllningen på pannkakorna. Rulla ihop och lägg crêpesen i en ugnssäker form. Strö över ost. Gratinera i 250° ca 5 min.
5. 5
   Servera med sallad, tomater och gurka.