Fiskspett med citrongräsmarinad

Gör så här

1. 1
   Skär fisken i tärningar och vänd runt i salt. Låt stå ca 30 min.
2. 2
   Finhacka citrongräs och chili. Mixa det hackade med ingefära, fisksås och olja. Vänd runt fisken i marinaden och låt marinera minst 30 min.
3. 3
   Trä fisken på blötlagda spett och pensla med mer olja. Grilla till fin färg runt om, 3-4 min. Servera med hackad chili, koriander och limeklyftor.