Sill med dill, citron och gurka

Gör så här

1. 1
   Blanda ihop lagen och värm bara så pass mycket att sockret smält ut. Låt kallna.
2. 2
   Låt sillen rinna av. Torka den med hushållspapper och skär i ca 1½ cm bitar.
3. 3
   Tvätta och skär bort citronskalet från halva citronen med en potatisskalare. Skär den halvan som inte blivit skalad i skivor.
4. 4
   Skär gurkan i tunna skivor, gärna med en mandolin. Varva sill, citronskal, citronskivor, gurka och dill i en fin glasburk. Häll på den kalla lagen och låt stå kallt någon timme att ta smak. Låt gärna sillen dra över natten.
5. 5
   Servera sillen med nykokt färskpotatis, gräddfil och finhackad rödlök.