Fisksoppa med fänkål och äpple

Gör så här

1. 1
   Ansa och tärna fänkålen fint. Skala och finhacka löken. Fräs fänkål och lök i smör i en kastrull tills löken mjuknat utan att få färg. Häll på vitt vin och låt koka ihop till hälften.
2. 2
   Tillsätt vatten och fiskbuljong och låt sjuda ca 5 min med lock. Häll på grädden och låt koka upp. Lägg i spenat, äpple i små tärningar och fisken i bitar och låt småsjuda ca 3 min.
3. 3
   Toppa grytan med fänkålsfrön och tunna skivor äpple. Servera med bröd.