Broccolisoppa med kokosmjölk och vit fisk

Gör så här

1. 1
   Strimla löken och skär broccolin i små bitar. Stek löken glansig i olja i en kastrull. Låt broccolin fräsa med utan att ta färg.
2. 2
   Häll i vatten och buljongtärningar, sjud under lock ca 10 min. Mixa till puré med en stavmixer direkt i kastrullen. Tillsätt kokosmjölk och currypasta. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Dela fisken i bitar och sjud den några min i soppan tills fisken är vit.
4. 4
   Strö över hackad persilja och servera soppan med bröd.