Fiskgryta med tomat och curry

Gör så här

1. 1
   Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Fräs lök, vitlök, zucchini, morot och curry i olja i en kastrull tills löken är mjuk. Tillsätt krossade tomater, vatten och ingefära. Låt sjuda ca 10 min.
2. 2
   Smaka av grytan med lime, chilipulver, socker och salt. Salta laxbitarna och lägg varsamt ner i grytan. Dra kastrullen från värmen och låt stå 5 min med locket på. Servera grytan med ris.