Fiskbollar i vitvinssås

Gör så här

1. 1
   Skala och koka potatisen i saltat vatten. Mixa fisken i en matberedare eller hacka superfint med kniv. Lägg i en bunke och blanda ner citron, lök, ägg, mjöl, salt och peppar. Rulla till runda små bollar med blöta händer. Stek lök i olja tills den mjuknat något. Tillsätt mjöl och rör ordentligt. Häll i vin, vatten, grädde och buljongtärning. Rör om och låt koka ihop 4 minuter.
2. 2
   Lägg försiktigt ner fiskbollarna i pannan och sätt på ett lock. Låt småputtra på låg värme cirka 10 minuter. Vänd försiktigt bollarna efter halva tiden. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och lägg i broccolin, låt koka i 3 minuter.
3. 3
   Pressa potatisen och servera med fiskbollar i sås och kokt broccoli.