Fishfingers med yoghurtremoulad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Skär potatisen i klyftor, lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och salta. Stek dem i ugnen tills de mjuknat och fått fin färg, cirka 30 minuter.
2. 2
   Skär fisken i remsor ca 2x2 centimeter. Blanda 1 dl mjöl och 1 tsk salt på en tallrik. Vispa sönder äggen i en skål. Häll upp ströbrödet på en tallrik.
3. 3
   Vänd fiskbitarna i mjölet, sedan i äggen och sist i ströbrödet. Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna och stek i omgångar på låg värme tills paneringen blivit gyllenbrun.
4. 4
   Blanda ihop yoghurt, majonnäs och bostongurka. Smaka av med salt och peppar.