Färsbiffar med parmesangratinerad blomkål

Gör så här

1. 1
   Biffarna: blötlägg ströbröd i vatten i 5 minuter i en bunke. Mosa lite med en gaffel. Tillsätt köttfärsen, ägg och blanda i salt och peppar.
2. 2
   Rör runt till en jämn smet. Forma till biffar och stek i smör.
3. 3
   Blomkålsgratängen: sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i buketter och skölj. Lägg dessa i en ugnsform.
4. 4
   Vispa ihop grädde med senap, salt, peppar, vitlök samt ost och häll över blomkålen. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Servera biffarna med blomkål och en sallad.