Baconlindad mozzarella med tomatsås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Vänd runt potatisarna i olja på en plåt och rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 30 min. Salta.
2. 2
   Tomatsås
3. 3
   Fräs löken i olja tills den är mjuk utan färg. Tillsätt vitlök, chiliflakes och timjan. Häll i passerade tomater och vatten och låt koka ca 10 min. Smaka av med honung, salt och peppar.
4. 4
   Linda bacon runt mozzarellaostarna så det täcker hela osten ordentligt. Tillaga ovanför potatisen de sista 10 minuterna i ugnen.
5. 5
   Lägg till grilleffekt om det behövs, baconet ska bli krispigt utan att för mycket ost smälter ut. Servera mozzarellan med potatisen och tomatsåsen.