Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen. Riv skalet från ½ citron och hacka ½ kruka gräslök.
2. 2
   Skala 500 gram morötter (1 morot sparar du till färsen) och skär dem i stavar.
3. 3
   Koka i lättsaltat vatten ca 4 min. Sila av vattnet och lägg i en klick smör när de är klara.
4. 4
   Skala och finhacka 1 lök och grovriv 1 morot.
5. 5
   Blanda färsen med lök, morot, salt, peppar och 1/2 dl grädde till en jämn färs.
6. 6
   Forma 6-8 st biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3-4 minuter på varje sida. Häll i 1 ½ dl grädde i pannan.
7. 7
   Krydda med soja, honung och saften från ½ citron. Låt skyn koka ihop någon minut. Strö över citronskal och gräslök.
8. 8
   Servera biffarna med potatis och smörslungade morötter.