Citronkokta gulbetor

Gör så här

1. 1
   Tvätta betorna i vatten och lägg dom i en kastrull med skalet kvar, täck betorna med vatten och tillsätt alla ingredienser.
   
   Koka cirka 45 min beroende på hur stora betorna är.
2. 2
   Skala betorna för hand över rinnande vatten och skiva upp dom.
3. 3
   Sprid ut betorna på ett fat, spritsa på färskost och strö över riven citron, soltorkade tomater och hackad basilika.