Enkel äppelkaka med kanel

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en rund bakform, ca 24 cm i diameter.
2. 2
   Ta fram smöret i rumstemperatur en stund innan så det hinner bli mjukt. Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
3. 3
   Sikta ner vetemjöl och bakpulver och rör varsamt samman till en slät smet. Bre ut smeten jämnt i bakformen.
4. 4
   Fyllning: Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Lägg dem i en plastpåse och tillsätt socker och kanel. Skaka om lätt så att klyftorna blir jämnt sockrade. Lägg ut dem i ett vackert mönster ovanpå smeten och strö över pärlsocker.
5. 5
   Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.