Enchiladas med köttfärs och bönor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 220°.
2. 2
   Fräs löken genomskinlig i olja. Tillsätt köttfärs och låt den bli genomstekt.
3. 3
   Blanda ner paprika, kryddor och tomatpuré och vänd runt en minut. Rör ner tomaterna och låt allt puttra ihop några minuter.
4. 4
   Tillsätt bönor och majs. Koka ihop någon minut till en lite såsig röra.
5. 5
   Fyll tortillabröden med röran och rulla ihop. Lägg rullarna i en lättsmord form och strö över osten. Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter.