Enchiladas i ugn

Gör så här

1. 1
   Stek kyckling, paprika, lök och kryddor i olja några minuter. Tillsätt ris och bönor och låt allt bli varmt. Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Fördela kycklingen på tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform med skarven nedåt.
3. 3
   Häll tacosåsen över rullarna och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
4. 4
   Vänd runt rödlöken med limesaft och salt. Servera rullarna med löken, limeklyftor och ev koriander