Fish tacos

Gör så här

1. 1
   Skär fisken i stora kuber. Salta och peppra. Doppa i mjöl, lättvispat ägg och sist pankoströbröd.
2. 2
   Häll olja i en kastrull med höga kanter och värm till 175°. Fritera några fiskbitar i taget tills de är krispiga och gyllene, ca 5 min. Låt rinna av på hushållspapper.
3. 3
   Stek bröden hastigt i torr stekpanna och servera fisken med sallad, avokado, koriander, gräddfil, picklad rödlök och såsen.
4. 4
   Kiwi- och limesås
5. 5
   Mixa alla ingredienser till en slät sås och smaka av med salt och ev honung.
6. 6
   Picklad rödlök
7. 7
   Skiva rödlökar tunt, gärna med mandolin. Värm vatten, strösocker och ättiksprit (12 %) tills sockret smält. lägg i löken. Låt stå i kylen till servering.