Elins äppelmos

Gör så här

1. 1
   Skala och kärna ur äpplena, skär i små bitar (eller stora, men det går fortare med mindre).
2. 2
   Häll i äppelbitarna i en kastrull, kläm ur saften från en lime (alternativt ta askorbinsyra, syftet är att förhindra oxidationen). Blanda i kanel och kardemumma (inte nödvändigt, men gott!).
3. 3
   Koka på svag värme tills moset fått önskad konsistens.
4. 4
   När det har kokat klart, rör i sockret (om det behövs).
5. 5
   Ät som det är, eller till gröt, eller till skorpor, eller till pannkaka... supergott!