Delhi style chicken (kycklinggryta)

Gör så här

1. 1
   Skär kycklinglårfiléerna i 2–3 bitar och vänd runt med citron, chilipulver och salt. Låt marinera minst 30 min.
2. 2
   Blanda yoghurten med alla kryddor till marinaden. Låt dra ytterligare i denna marinad, minst 3 timmar men gärna över natten.
3. 3
   Sätt ugnen på 225° grill. Fördela kycklingbitarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Stek högt upp i ugnen ca 6 min, ha koll så de inte blir brända. Pensla kycklingen med smält smör och låt stå kvar i ugnen 2 min till.
4. 4
   Sås:
5. 5
   Stek kardemumma, nejlika, svartpeppar och kanelstång i smöret under omrörning ca 2 min. Tillsätt ingefära och vitlök. Stek ca 2 min. Häll i krossade tomater och chilipulver. Låt såsen sjuda 10 min. Plocka bort nejlika, kanelstång och kardemummakapslarna ur såsen. Häll i grädde och honung. Smaka av med salt.
6. 6
   Lägg ner kycklingbitarna. Låt koka ihop 5–10 min så att smakerna binds ihop och kyckligen blir helt genomstekt. Servera med färsk koriander, ris och chapatibröd.