Nœuf Bourguignon i slow cooker

Gör så här

1. 1
   Skär köttet i kuber som är 2 cm stora och skär löken i båtar.
2. 2
   Skiva morot och selleri diagonalt i 0,5 cm tjocka skivor.
3. 3
   Salta samt peppra köttet och fräs det i en stekpanna med oljan tills det är brynt.
4. 4
   Lyft upp köttet ur pannan och fräs lök, morot och selleri i samma panna tills löken är genomskinlig.
5. 5
   Tillsätt vin, lagerblad, timjan, kalvfond, socker och tomatpuré.
6. 6
   Skrapa botten av pannan (deglacera) för att få med alla goda smaker.
7. 7
   Häll över blandningen i slow cookern. Tillsätt även köttet och blanda runt.
8. 8
   Sätt slow cookern på låg värme i 8 timmar.
9. 9
   Fräs bacon, steklök och skogschampinjoner 35 minuter innan servering.
10. 10
    Tillsätt ingredienserna i slow cookern och blanda runt.
11. 11
    Sjud grytan på hög värme i 30 minuter utan lock.
12. 12
    Servera med krämig polenta eller potatispuré.