Krämig italiensk kikärtsgryta

Gör så här

1. 1
   Skölj kikärterna i kallt vatten och låt rinna av.
2. 2
   Hacka lök, selleri och vitlök fint. Hacka rosmarinen fint.
3. 3
   Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs lök, selleri och vitlök mjuka utan att de tar färg.
4. 4
   Tillsätt rosmarin och chiliflakes. Salta och peppra.
5. 5
   Rör ner kikärterna och häll på grönsaksbuljongen. Låt sjuda ca 20 minuter tills kikärterna är riktigt mjuka.
6. 6
   Koka pastan i rikligt saltat vatten tills al dente. Spara lite av pastavattnet.
7. 7
   Mosa kikärterna grovt i kastrullen med en potatisstöt.
8. 8
   Tillsätt den kokta pastan och späd eventuellt med lite pastavatten om grytan känns för tjock. Låt allt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
9. 9
   Servera grytan varm, ringla över lite olivolja och toppa med riven parmesan, basilika och en klick mascarpone.