Citronrostad kyckling med örter, potatis och hoummus

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Tvätta potatisen och skär dem i 1 ½ cm tjocka skivor.
3. 3
   Koka linserna mjuka i vatten.
4. 4
   Skölj salladen och lägg upp i en skål, ringla över lite olja och vinäger vid servering.
5. 5
   Ta ut kyckling och potatis ur ugnen och servera tillsammans med hoummus och sallad.
6. 6
   Skala lök och vitlök, skär den gula löken i stora klyftor och krossa vitlöksklyftorna lite lätt.
7. 7
   Sila av vattnet och mixa ihop linserna med vitlök, vinäger, olja, cayennepeppar och smaka av med salt och peppar.
8. 8
   Tvätta citronerna ordentligt och dela dem på mitten.
9. 9
   Lägg kyckling, potatis, lök, vitlök och citronhalvor på en ugnsplåt. Krydda med rosmarin, timjan, salt och peppar efter smak.
10. 10
    Ringla över olivolja och honung och blanda om ordentligt med händerna. Se till så att citronhalvorna ligger med fruktköttet uppåt. Sätt in i ugnen ca 40 min.