Kycklingbullar med grönsaksris

Gör så här

1. 1
   Kycklingbullar: Riv lök, vitlök och chili fint. Blanda med kycklingfärs, ströbröd, sesamolja och salt till en smidig smet. Forma bullar med blöta händer. Stek gyllenbruna i rikligt med olja på medelvärme i ca 15–20 minuter.
2. 2
   Ris: Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Skala moroten och skiva i tunna remsor, låt bambuskotten och minimajsen rinna av.
3. 3
   Skala och finhacka vitlök och ingefära och fräs i 2 msk olja. Tillsätt morot, bambuskott, minimajs, ärter, cayennepeppar och sist riset. Låt fräsa i ca 5 minuter. Garnera sedan riset med ärtskott och servera tillsammans med de varma kycklingbullarna och färskpressad limesaft.