Krispiga färsbiffar med chicken cashewsås

Gör så här

1. 1
   Tips! Gör gärna en dipsås på 3 msk Mrs Cheng’s Japanese soy, 3 msk socker, 1 msk riven ingefära, 1,5 msk fisksås, saften av 1,5 lime och 1 finhackad chili.
2. 2
   Finhacka vattenkastanjen, strimla salladslöken fint och hacka koriandern, även stjälken. Blanda med färs, Chicken Cashew sauce och ägg.
3. 3
   Forma till ca 16 st små biffar. Stek dem i omgångar, ca 3 min per sida. Servera med tillbehören.