Chili cheese deviled eggs
Deviled Eggs eller "djävulsägg" på svenska, är hårdkokta ägg som delas på mitten, varpå äggulorna tas ur och blandas med bl a majonnäs till en krämig fyllning som spritsas ner i ägghaövorna igen. Här en chili cheese-inspirerad fyllning med lite hetta. Perfekta som brunchmat eller till buffén. Recept av Siri Barje.
Gör så här
-
1Koka upp en kastrull med vatten. Lägg ner äggen och låt koka 8 minuter. Spola äggen kalla och skala. Dela dem på längden och ta ut gulorna.
-
2Blanda gulorna i en bunke med majonnäs, salladslök, jalapeño, crème fraiche, parmesan, hot sauce och salt. Smaka av, röran ska vara väldigt smakrik.
-
3Lägg fyllningen i en liten plastpåse och knyt ihop till en spritspåse. Fördela ägghalvorna på ett fint fat. Klipp ett litet hål i spritspåsen och spritsa fyllningen i ägghalvorna. Toppa med salladslök, jalapeño, parmesan och peppar.
🥂 🍷 Dryckestips
Dessa drycker passar utmärkt till Chili cheese deviled eggs.